
小柑橘祝大家吉祥如意,鳳梨酥祝大家蛇年好運旺旺來~
前不久難得晚上出門和朋友打牌,聊到有人到三十好幾還不會做菜,其中一位愛爾蘭媽媽從兒子兩歲就讓他開始在廚房幫忙,我說我讀書時從來不用做飯,時間都拿去念書了,但我爸爸曾經說過,女孩子嫁人後要煮一輩子的飯,趁年輕的時候多做些其他的事情吧!我等於是大學畢業後才有一個人生活的機會非得自己煮飯,結果還不是被逼出幾道年菜。
人在異鄉反而更想好好過節,剛好今年除夕初一落在週末,請了幾家朋友來聚餐,熱熱鬧鬧展開新年。
年菜菜單:五更常旺、醉雞、蒸魚、紅燒肉、蘿蔔糕、香菇鑲肉、什錦海鮮(感謝台灣太太的壓箱寶鮑魚!)、炒年糕(年年高升)、餃子(元寶)、滷牛肚牛腱豬耳朵、鳳梨酥、芋頭酥、發糕、提拉米蘇、杯子蛋糕、起士布朗尼...本來還準備了火鍋料,結果大家都吃不下了,最後煮了些丸子讓小朋友吃,然後讓大家打包回家。
除了豬耳朵和餃子皮是我買現成的,其他的都是自己做的,沒錯,發糕蘿蔔糕和我做的兩個酥都是,真是太感謝賢慧的朋友們讓我們過了好幸福的大年初一!
(有一位太太比較晚到來不及入鏡,本來也要給先生小孩們照的,結果先生們選擇省過直接吃飯)
下雨天男人和小孩們無法到後院玩,好在剛好有一場足球比賽讓太太們得空圍著桌子坐著聊天,辦一場party要上班的我都要一兩周前就開始準備,送完客還有幾天的收拾工作,但真的是非常愉快的下午,累得值得 謝謝大家~
最後是馬媽媽拼了的記錄:
1. 五天前先做的芋頭酥
2. 三天前滷的牛肉(連牛肚都買到了!)
3. 兩天前開始做的餃子
4. 三天前先做好大腸,初一當天做五更常旺
5. 前一天拿本來買來裝飾用但好像非吃不可的鳳梨做了鳳梨酥
(一大顆鳳梨熬成膏只剩不到一半不過終於用上台灣買來的模具,只是一組十個反覆烤了幾次做了32個
)
6. 還沒勇氣挑戰紅豆年糕,但年糕還是要的炒年糕
7. 買料就好沒有工作的火鍋
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