Alice in wonderland

還好當初緣份不在美國，不然以我“服務含在價錢裡“的台灣堅持，應該會被侍者告無數次吧。

我住過的歐州國家小費都是自由給，尤其法國15%服務費自動加入帳單裡，真要把侍者撒回來的零錢一分不放過的拿走，除了在旁人注目下難免會有是否做錯事的尷尬外，沒人能說什麼。

剛到歐洲時沒太多餘錢上餐館，難得上一趟不留小費是理所當然，沒吃完的我還要打包走，這在歐洲人眼裡都是大呼驚訝的小家子氣，但我一點也不害羞，錢一個子沒少給，我買的食物沒吃完帶走，有什麼不對？

工作後慢慢捨得享受，也慢慢適應小費文化，小費給多少沒硬性規定，約定成俗加一成，常見的是把找錢的幾歐銅板留下。不怕被笑小氣，中產階級的我一成給不下手（在愛爾蘭兩個人一餐至少五十歐元，一成五歐元在台灣可以吃個簡餐ㄟ，想到這我就自己定位為細水長流型客人，不要逼我當凱子，我下次還來就是），也不當濫好人，菜色不好服務不佳的餐廳不但沒小費，也沒第二次。

德國有服務沙漠之稱，我聽過說德文的麥當勞叔叔對客人大小聲的（還是因為速食店沒小費可“制衡“？），侍者的態度出自真心還是圖小費一目了然。我在法蘭克福常去的那家餐廳的侍者非常高明，哥兒們的跟你親近說笑，這以退為進的策略連我初期鋼鐵般絕不給小費的心也逐漸融化；不過侍者主動問：要找錢嗎？的明示是我的大忌，好歹把錢客客氣氣的找回來，讓客人有選擇嘉獎你服務態度與否的機會嘛，遇上這樣的侍者我從不客氣的堅定說：要！

跟一群朋友出去吃飯很可能會以平攤收場（一開始覺得不公平，想我自己知道吃了多少掏出便是，但後來發現人數多的確有斤斤計較的困難，要想“公平“的話就跟著主流點，大家都豪氣的點前菜甜點的話，就一起打牙祭吧），歐洲人通常直接拿總數計算不問單價正確與否，但亞洲人畢竟對數字比較敏感，一次和小斐到尼斯與一群朋友聚會，一桌十幾人中有我和另一個上海人W，帳單一到我倆火速算出不對，帳單若是手寫得就罷了，外國人加法差嘛，偏偏這收據是打的，顯然是擺著看我們人多不會計較。

的確在我們指出錯誤後大部分的法國人抱著息事寧人的態度，想一個人不過多個一兩歐，但十幾個人不就十幾二十歐？唯二外國人的我們馬上跑到櫃台用兩光的法文理論，領回正確帳單後我桌子一拍：不用給小費了！然後把價錢一分不差的付完（帶頭）掉頭就走。

哈，彼時我和小斐才交往四個月吧？就給他看到我據理力爭的大嬸個性，後來小斐說，如果是他一定就算了，但覺得給錯收據的餐廳不對，應該像我這樣堅持

被請或請客的話，不買單的人也是可以給小費表示心意的吧。我離開德國前特別請了兩位很照顧我的同事吃飯，酒足飯飽我也豪氣的把卡刷了準備起身時，同事F問了一句：妳不給小費嗎？

我愣了一下想，付錢的是我，要不要給小費是我的自由，說起來那餐廳沒拿到小費得怪這想借花獻佛的F，我就算本來有給小費的意思也抵死不從了。我盡量禮貌的說，通常我付現金會直接跟侍者說不用找零，但刷卡的話只付帳單總額，這是習慣。F追著說：難道你覺得東西不好吃嗎？

很好吃啊，所以我才請你們來這裡讓他們賺營業額啊，他們提供菜單上列出的菜，我付菜單上要求的價錢，有什麼不對？你要是吃得覺得超出預期，拿個一兩歐表示“你的“心意也很對啊，我覺得我的付出和報酬相當，為什麼要多給？

F說這餐是我出錢，所以小費也該我來付。我說那好，我沒打算付，所以走吧。（插播一下，F同事一開始對我很好，但後來我才知道是因為他對我有意思，想拋棄長他十歲的女友也不想他也大了我十歲！我擺明對他沒意思後他的態度就改變了，甚至有一次隱喻諷刺，但有念他曾給的幫助，我還是想請客答謝好聚好散。另一個同事是姊妹淘Jens，既不能忤逆比較資深的F，也知道我倔強，因次閉嘴沒參與“討論“）

後來我越想越氣，跟小斐討論了一下（這件事情還發生在尼斯事件之前！所以我的原形一直都是露著的），小斐也說F想給的話可以自己拿，不需要強迫別人給。

總之，賓主皆盡歡給個小費錦上添花很好，但要打腫臉充胖子給得很有壓力，我不覺得有這個必要。說到最後，我還是“價錢本該包含服務“的台灣人啊～（哈，很沒有文思的虛弱結尾）