非常簡單的一道菜，簡單到今天才第一次做
我參考的是RTE的食譜(若放羊絞肉則叫shepherd's pie) ，但只是參考精神，材料以家裡冰箱有的為主：一顆大洋蔥、兩條胡蘿蔔、一點奶油、一盒牛絞肉（我的是800g）、四大匙義大利麵醬（應該用番茄醬， 我們剛好剩下1/3罐tomato+basilic醬就拿來用了)、適量鹽巴胡椒百里香（Thyme）三樣來調味、六顆馬鈴薯
做法：
馬鈴薯泥就不用說了，馬鈴薯去皮煮熟搗成泥，加牛奶調和（我發現我一直沒想做這道的原因是不喜歡搗泥，很累ㄟ）
煮馬鈴薯的同時煮肉醬 -
1. 炒洋蔥丁和胡蘿蔔丁到洋蔥丁有點軟，可以加奶油入香味
2. 加入絞肉炒熟
3. 加番茄醬
4. 鹽巴等調味，喔對我懶得切大蒜，加了點大蒜粉
然後拿烤盤，鋪一層肉醬後鋪一層馬鈴薯泥，190度烤箱烤到表面微焦，不然直接放冷凍庫冰，要吃之前解凍再烤也行。
是不是很簡單？
不過今天出了一點技術上的誤差，我馬鈴薯搗到一半時跑去跟台灣家人skype，叫小斐接著繼續拌然後乘盤入烤箱，他完全沒聽到老婆的指示，很開心的做成法國的Hachis Parmentier：先鋪了一層馬鈴薯泥才鋪肉醬然後又是一層馬鈴薯泥，上面還灑了一層起司，結果變成焗烤
（這也是為什麼照片中的表面烤成那樣的顏色，內行人應該看得出不同...）不過還是很好吃啦~
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