復活節【大餐篇】－Alice in wonderland

今年的復活節是我和小斐第一個在愛爾蘭過的復活節，也是我們第一個沒跟家人一起慶祝的復活節。以前的我一定早安排好旅遊計畫，但今年的四天週末我們決定好好休息、好好在教堂唱歌(週四到週六連續三天的彌撒我們跟合唱團的媽媽們度過)

只有兩個人的節日一樣要好好過，說起來我還沒在大日子掌廚過呢，小斐大概不知道我有多認真看待這次的餐點準備，也不知道我多久前就開始計畫吧?怪就怪我這個媳婦飯來張口的日子過得太舒服，一時之間想不清楚復活節大餐斐媽的必備菜色為何(沒辦法，才幾個月前的聖誕大餐印象過於深刻...)，只記得聖週六的午餐斐爸會烤一隻全雞，還好小斐沒忘，問他復活節的週日都吃什麼，想都不想：羊腿啊！

在這紀錄跟分享一下我第一次掌廚的復活節大餐

【聖週五--番茄海鮮義大利麵】

耶穌受難日魚之外的肉類不能吃，我加了很多不同種類的海鮮喔

【聖週六】
早餐 - 煎香腸配法式吐司

說吐司其實是全麥小麵包，所以顏色比較深，但煎得很好吃喔~

午餐 - 墨西哥辣雞翅/腿 &晚餐 - 蜜汁烤雞

墨西哥是我自己隨便取的啦，我用現成的義大利麵hot&spicy醬再加一些辣椒粉醃雞肉醃了一晚，第二天放進烤箱烤就好了，麵是前一天剩的囉。蜜汁雞腿是我第一次做，參考這個網站的做法。烤雞腿的時候我同時切了青椒、馬鈴薯、地瓜一起烤，也是甜味的地瓜其實滿合的，但不要加太多免得膩。

喔，為了省電我兩道雞是一起進烤箱烤的，晚上要吃時再用微波爐加熱而已。

【Easter Sunday】煎羊排和烤培根白菜

是的，羊不是我的強項，更別提羊腿了，兩個人也吃不了那麼多對吧?改用羊小排替代。只用蒜粒爆香油後煎，加了點鹽、胡椒、香料就很好吃。

培根白菜的賣像不佳，但味道其實不錯，可惜家裡沒焗烤用的硬乳酪，加了漢堡用的起司片但效果不佳。我做得很簡單，先炒培根再放白菜炒到半熟，加點康寶玉米濃湯的湯汁後放烤箱烤，算是極簡版，哪天有動力再做麵糊挑戰標準版吧...

【Easter Monday】牛排